Wasser als Geschmackserlebnis

Der See prägt unseren Alltag und unsere Küche auf besondere Weise. Wenn am Abend das Licht über das Wasser wandert und die Berge sich im See spiegeln, wird spürbar, wie sehr dieses Element die Sinne beeinflusst. Immer wieder wird das Thema Wasser auch von Journalisten aufgenommen, die über unsere Häuser berichten, so wie  auch in kulinarischer Verbindung die bekannte österreichische Autorin & Journalistin Anna Burghardt Anfang 2025 im Lifestyle-Magazin Maison Ë. 

Fisch ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Küchen. Berufsfischer Benjamin Mayr beliefert uns täglich mit frischem Fisch. Gekauft und verarbeitet wird immer das ganze Tier. Nachhaltiger geht es nicht und so wird die Kreativität unserer Köche täglich aufs Neue gefördert, das Ergebnis sind Gerichte von außergewöhnlicher Qualität. Aus dieser Nähe entsteht eine Küche, die im Artikel in Maison  Ë als „eine Küche voller Klarheit und Tiefe“ beschrieben wird. 

Chefkoch Lukas Nagl und sein Team verwandeln diese Produkte mit kreativem Feingefühl in moderne Kompositionen, die Leichtigkeit und Präzision vereinen. Die Reinheit des Elements bleibt dabei stets spürbar und prägt jedes Detail der kulinarischen Handschrift.

Doch Wasser beeinflusst unsere Küche weit über die Zutaten hinaus: Es steht für Balance, Ruhe und Konzentration. Diese Haltung begleitet jeden Moment bei uns am Traunsee. Dass diese besondere Verbindung nun auch international Aufmerksamkeit findet, erfüllt uns mit großer Dankbarkeit.

→ Den vollständigen Artikel finden Sie im Magazin Maison Ë – Taste of Elements: Water.