Restaurant Bootshaus

Hoher Genuss am tiefen See

Name: Das Traunsee - Das Hotel zum See
Address: Klosterplatz 4, Traunkirchen, Salzkammergut, 4801, Österreich
Telephone: +43 7617 2216

Ausgezeichnet mit 1 Michelin-Stern und dem Grünen Stern. Im Bootshaus wird Kulinarik zur Kunst. Inspiriert von der Region, geprägt von höchster Handwerkskunst und getragen von Leidenschaft – ein Restaurant, das alpine Tradition mit modernen Aromen verbindet. Direkt am Wasser, mit Blick auf die Bergwelt des Salzkammerguts.

Öffnungszeiten Restaurant

Genießen, wo der See am schönsten ist.
Sichern Sie sich rechtzeitig einen unserer begehrten Tische.

Betriebsurlaub
Von 6. Januar bis 27. März 2026 bleibt das Bootshaus geschlossen.

Öffnungszeiten ab 27. März 2026
Das Bootshaus ist von Donnerstag bis Sonntag ab 18:00 Uhr geöffnet.
Ab dem 18. Mai 2026 haben wir zusätzlich montags ab 18:00 Uhr geöffnet.

Von 23. Mai bis 20. September 2026 ist das Bootshaus am Wochenende auch mittags für Sie geöffnet.

Tisch reservieren

Kulinarische Reise

Menü inkl. Gedeck

5 Gänge | € 189,00
6 Gänge | € 219,00
7 Gänge | € 239,00

Weinbegleitung

5 Gänge | € 90,00
6 Gänge | € 100,00
7 Gänge | € 110,00

Wir berücksichtigen Allergien, Unverträglichkeiten und vegetarische Wünsche, sofern diese vorab angegeben werden. Vegane Alternativen sind leider nicht möglich. Kurzfristige Mitteilungen – insbesondere am Tag der Reservierung – können wir leider nicht berücksichtigen. Bitte beachten Sie, dass unsere Küchenphilosophie einen besonderen Schwerpunkt auf Fisch legt.

Mehrfach ausgezeichnet

Die Magie der perfekt balancierten Einfachheit

Das Bootshaus begeistert mit authentischer, reduzierter Küche, die den puren Geschmack regionaler Produkte in den Mittelpunkt stellt. Mit 4 Hauben im Gault Millau (18,5 Punkte), einem Michelin-Stern und dem Grünen Stern für Nachhaltigkeit zählt es zu den besten Adressen Österreichs. Kürzlich erhielt es 100/100 Punkte, gehört damit zu den Top 6 Restaurants des Landes und ist Landessieger in Oberösterreich. Laut Falstaff und A la Carte Gourmet Guide ist es zudem das bestbewertete Restaurant in Oberösterreich. Katharina Gnigler, Head of Wine & Service, wurde zur Gault Millau Sommelière des Jahres 2025 ausgezeichnet.

Lukas Nagl

Verwurzelt im Salzkammergut. Offen für die Welt.

Lukas Nagl ist mehr als ein Küchenchef. Er ist ein Visionär. Tief verwurzelt in der Region und mit offenen Blick für globale Einflüsse prägt er die Philosophie des Bootshaus. Seine Küche erzählt Geschichten: von der Natur des Salzkammerguts, saisonalen Schätzen und der Perfektion des Einfachen.

Lukas Nagl

Verwurzelt im Salzkammergut. Offen für die Welt.

Kulinarik mit Zukunft

Regionalität ist kein Trend, sondern tiefe Überzeugung. Im Bootshaus setzen wir auf nachhaltige Kreisläufe, saisonale Zutaten und einen bewussten Umgang mit Ressourcen. So entsteht Kulinarik, die nicht nur purer Genuss ist, sondern auch Verantwortung übernimmt – für die Region, die Menschen und die Umwelt.

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