Der Kaiserschmarrn zählt zu den zeitlosen Klassikern der österreichischen Küche – ein Gericht, das im Salzkammergut seit Generationen geschätzt wird. Goldbraun gebacken und leicht karamellisiert, verbindet er Tradition, Regionalität und die Freude am bewussten Genuss.

Bei uns setzen wir auf Handwerkskunst und hochwertige Produkte aus der Umgebung. Unser Kaiserschmarrn basiert auf dem Originalrezept von Stefan Griessler, Küchenchef der Poststube 1327. Seine Version ist klar, ehrlich und auf das Wesentliche konzentriert – typisch Salzkammergut.

Damit aus dem Klassiker ein Erlebnis wird, lädt Küchenchef Stefan Griessler jeden Mittwochnachmittag am Kitchen Counter in der Beletage in der Post am See dazu ein, hinter die Kulissen zu blicken. Er zeigt, wie aus wenigen Zutaten Schritt für Schritt ein perfekter Kaiserschmarrn entsteht, verrät Tipps aus seiner Küche und rundet das Erlebnis mit einem Stamperl Zwetschkenschnaps ab. So entsteht ein Moment, der nah, persönlich und mit viel Geschmack verbunden ist.

Wer den Kaiserschmarrn auch zu Hause genießen möchte, findet das Originalrezept von Stefan Griessler hier als PDF zum Download. Oder möchten Sie das kulinarische Erlebnis lieber live miterleben? Dann entdecken Sie in unserem Wochenprogramm die nächsten Termine am Kitchen Counter in der Beletage und weitere exklusive Gästeerlebnisse – zuschauen, mitmachen und genießen!

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