Restaurant Bootshaus
Hoher Genuss am tiefen See
Ausgezeichnet mit 1 Michelin-Stern und dem Grünen Stern. Im Bootshaus wird Kulinarik zur Kunst. Inspiriert von der Region, geprägt von höchster Handwerkskunst und getragen von Leidenschaft – ein Restaurant, das alpine Tradition mit modernen Aromen verbindet. Direkt am Wasser, mit Blick auf die Bergwelt des Salzkammerguts.
Öffnungszeiten Restaurant
Das Bootshaus ist von Donnerstag bis Montag ab 18:00 Uhr geöffnet.
Von 23. Mai bis 20. September 2026 ist das Bootshaus am Wochenende auch mittags für Sie geöffnet.
Genießen, wo der See am schönsten ist.
Sichern Sie sich rechtzeitig einen unserer begehrten Tische.
Kulinarische Reise
Menü inkl. Gedeck
5 Gänge | € 189,00
6 Gänge | € 219,00
7 Gänge | € 239,00
Weinbegleitung
5 Gänge | € 90,00
6 Gänge | € 100,00
7 Gänge | € 110,00
Wir berücksichtigen Allergien, Unverträglichkeiten und vegetarische Wünsche, sofern diese vorab angegeben werden. Vegane Alternativen sind leider nicht möglich. Kurzfristige Mitteilungen – insbesondere am Tag der Reservierung – können wir leider nicht berücksichtigen. Bitte beachten Sie, dass unsere Küchenphilosophie einen besonderen Schwerpunkt auf Fisch legt.
Mehrfach ausgezeichnet
Die Magie der perfekt balancierten Einfachheit
Das Bootshaus steht für eine Küche, die sich auf das Wesentliche konzentriert: regionale Produkte, klare Aromen und eine unverfälschte Handschrift. Zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen bestätigen diesen Weg.
Auch das Team wird regelmäßig gewürdigt: Lukas Nagl wurde im Frühjahr 2026 zur Nr. 1 der 100 Best Chefs Austria gewählt, 2023 war er Gault Millau Koch des Jahres. Katharina Gnigler, Head of Wine & Service, wurde von Gault&Millau zur Sommelière des Jahres 2025 gekürt. Im A la Carte Guide und Falstaff Restaurantguide steht das Bootshaus jeweils an der Spitze von Oberösterreich.
Lukas Nagl
Verwurzelt im Salzkammergut. Offen für die Welt.
Lukas Nagl ist mehr als ein Küchenchef. Er ist ein Visionär. Tief verwurzelt in der Region und mit offenen Blick für globale Einflüsse prägt er die Philosophie des Bootshaus. Seine Küche erzählt Geschichten: von der Natur des Salzkammerguts, saisonalen Schätzen und der Perfektion des Einfachen.
Lukas Nagl
Verwurzelt im Salzkammergut. Offen für die Welt.
Lukas Nagl ist mehr als ein Küchenchef. Er ist ein Visionär. Tief verwurzelt in der Region und mit offenen Blick für globale Einflüsse prägt er die Philosophie des Bootshaus. Seine Küche erzählt Geschichten: von der Natur des Salzkammerguts, saisonalen Schätzen und der Perfektion des Einfachen.
Kulinarik mit Zukunft
Regionalität ist kein Trend, sondern tiefe Überzeugung. Im Bootshaus setzen wir auf nachhaltige Kreisläufe, saisonale Zutaten und einen bewussten Umgang mit Ressourcen. So entsteht Kulinarik, die nicht nur purer Genuss ist, sondern auch Verantwortung übernimmt – für die Region, die Menschen und die Umwelt.
Sendungstipp
Schmidt Max und die Fische vom Grill
Der Schmidt Max hat sich auf den Weg zu uns nach Traunkirchen gemacht. Lukas Nagl verrät viele Tipps rund um das Grillen von Fisch - tolle Rezepte und traumhafte Seestimmung inklusive!
Zu sehen in der Mediathek des Bayerischen Rundfunks – „freizeit": Schmidt Max und die Fische vom Grill.
Geschichten aus der Küche
Einblicke, Rezepte, Gedanken. Entdecken Sie unsere kulinarische Welt und lassen Sie sich inspirieren.
Zum Verschenken schön. Zum Genießen noch schöner.
